令和2年11月5日(木)の給食

今日の献立は，ツイストパン，かき揚げうどん，フルーツポテトサラダ，ほうれん草のおひたし，牛乳でした。

かき揚げうどんには，うどん，小牛田産のネギ，干し椎茸，野菜かき揚げが入っていました。
汁は，干し椎茸の戻し汁が使われています。
鰹だしと干し椎茸の出汁，醤油がとっても美味しい汁を作ってくれています。
うどんはもっちりした食感です。
かき揚げはさくさくでした。
スープも麺もかき揚げ美味しいかき揚げうどんでした。

ほうれん草のおひたしには，ほうれん草，もやし，わかめが入っていました。
味は，醤油とほんの少しの三温糖だそうです。
でも，味に旨みを感じます。
わかめから出る旨みだと教えてもらいました。
なるほど！！
美味しいほうれん草のおひたしでした。

フルーツポテトサラダには，サツマイモ，リンゴ，パインが入っていました。
サツマイモは，バターと牛乳，塩，ほんの少しの砂糖で味が付けられています。
サツマイモをマッシュして生のリンゴとパインをくるんでいます。
目にもきれいなサラダです。
サツマイモの甘いこと，味の深いこと，バターがサツマイモの旨さを引き出している感じです。
今日のリンゴは，小牛田の菅原果樹園さんの金星という品種だそうです。
堅さもちょうど良く，甘みと酸味もある美味しいリンゴでした。
パインは，缶詰だそうです。
その食感が，マッシュされたサツマイモと合います。
はじめていただいた料理，とても美味しかったです。

今日も美味しい給食，ごちそうさまでした。