令和2年12月21日(月)の給食

今日の献立は，アカシアご飯，冬至南瓜，南瓜ハンバーグ，牛乳，蓮根人参豆乳ごまスープでした。

蓮根人参豆乳ごまスープには，鶏肉，豆乳，大根，人参，蓮根，白菜，ごまが入っていました。
味は，鶏ガラスープ，豆乳，ごま，塩，ほんの少しの麺汁だそうです。
優しい味でした。
優しい中にごまのコクもあり，素材の味が引き立ちます。
白菜と葱は，美里産です。
さて，今日は冬至です。
冬至には，「ん」のつくものを食べると運気が上がると言われています。
今日の食材，「蓮根（れんこん）」「人参（にんじん）」「南瓜（なんきん（かぼちゃ））」３つの「ん」のつく食材を使ってくれていました。
「誰にも言っていなかったけど，ひそかに意識していました。」と栄養士さん！！
流石です。
ちなみに「冬至の七草」と言われるのは，上の3種類に加えて，銀杏（ぎんなん），金柑（きんかん），寒天（かんてん），饂飩（うんどん（うどん））なのだそうです。
蓮根の歯触りが良く，おいしいスープでした。

冬至南瓜には，南瓜と小豆が入っていました。
南瓜をふかしてもらったので柔らかく仕上がっていました。
南瓜の中の小豆の甘さがおいしかったです。

南瓜ハンバーグは，南瓜が練り込んである南瓜の形をしたハンバーグでした。
ちょっと柔らかめのハンバーグでした。
おいしかったです。

今日のお米は，小牛田小学校前の田んぼで育てたアカシア米です。
今日は，ちょっと固めに炊きあがっていました。
おいしかったです。

季節を感じる給食，大好きです。
今日も美味しい給食，ごちそうさまでした。