令和3年1月25日(月)の給食

今日の献立は，ご飯，麻婆白菜，焼き餃子，中華卵スープ，牛乳でした。
中華料理の献立です。

中華卵スープには，卵，人参，大根，青梗菜，絹ごし豆腐が入っていました。
味は，中華だし，鶏ガラだし，塩，白コショウ，片栗粉でとってくれたそうです。
卵が小さくきれいです。
聞くと，汁に片栗粉でとろみを付けて，回しながら卵を入れるのが肝なのだそうです。
具材もおいしかったです。
青梗菜の食感がシャクシャクとして優しい味のスープに合っていました。
おいしい中華卵スープでした。

焼き餃子には，具材がたっぷり入っていました。
生姜の香りがよい餃子でした。

麻婆白菜には，ぶた挽肉，人参，白菜，葱，干し椎茸が入っていました。
調味料は，大蒜，生姜，米味噌(淡色辛味噌），豆板醤，片栗粉，米ぬか油，，濃い口醤油，三温糖，みりんでとってくれたそうです。
しっかりした味で，ご飯のお供としてよかったです。
季節の白菜，おいしかったです。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。