令和3年8月25日（水）の給食

今日は，中華の献立です。
ご飯，豚肉と夏野菜のゴマ味噌ダレ，バンサンスー，えのきのスープ，牛乳でした。

えのきのスープには，エノキタケ，ワカメ，木綿豆腐，小牛田産のネギが入っていました。
味は，中華だし，淡口醤油，白胡椒で調えてくれたそうです。
ほのかな中華出汁に小牛田産のネギの香りが美味しいスープでした。
豆腐がツルッ，エノキはシャクシャク，美味しい口当たりでした。
上品なスープでした。

バンサンスーには，緑豆春雨，卵焼き，人参，きゅうり，かに風味かまぼこが入っていました。
味は，三温糖，ごま油，濃口醤油，穀物酢，辛子で調えてくれたそうです。
ほのかな酸味と胡麻の香りがするバンサンスーでした。
素材の味が引き立つ薄味でした。
きゅうりも人参もそれぞれの美味しさを出していました。
春雨の食感も良かったです。

豚肉と夏野菜のゴマ味噌ダレには，豚もも肉，茄子，じゃがいもが入っていました。
味は，お酒，塩，大豆油，ごま油，炒りゴマ，米みそ，みりん，三温糖，濃口醤油で調えてくれたそうです。
上には，なんとプロセスチーズがかかっています。
基本の味は，味噌味でした。
ほのかな味噌味にプロセスチーズの塩味が合います。
小牛田産のじゃがいもは，千切りにされていました。
汁を吸っているのですが，形が崩れていません。
口に入れるとモチッとした食感です。
味噌味の豚肉によく合います。
とってもご飯の減りが早くなる一品でした。
美味しかったです。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。