令和3年8月27日（金）の給食

今日の献立は，ご飯，ささみのレモンソース，トマトサラダ，夏のコンソメスープ，牛乳でした。
今日のレポートも小職の推測がまじることをお断りします。

夏のコンソメスープには，じゃがいも，人参，玉ねぎ，とうもろこし，ベーコンが入っていました。
味は，薄いコンソメ味です。
じゃがいもも人参も煮溶けたところがありません。
包丁で切った直後のように角が立っています。
でも，中までホクホクです。
これは，別々に加熱して，後で合わせてくれたんですね。
だから，煮汁も濁ってないんですね。
美味しさへの工夫ですね。
玉ねぎも甘くて，美味しいスープに仕上がっていました。

トマトサラダには，きゅうり，トマト，キャベツ，卵が入っていました。
味は，酢が効いていて，さっぱり味です。
きゅうりの食感が良かったです。

ささみのレモンソースは，大きめの鶏ささみが片栗粉で揚げてあります。
レモンとオリーブオイル，醤油と砂糖で調えられたソースが掛かっています。
あとから振りかけられたパセリもきれいです。
レモンの酸味がささみと合います。
片栗粉の衣が少しソースを含んで，とっても美味しいです。
見た目も味も美味しかったです。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。