令和3年11月10日(水)の給食

今日の献立は，ご飯，鰹のフライ，美里産キャベツのごま酢和え，サツマイモと大根の味噌汁，牛乳でした。

サツマイモと大根の味噌汁には，にんじん，大根，サツマイモ，エノキタケ，タマネギ，油揚げが入っていました。
味は，米味噌と鰹節で調えてくれたそうです。
サツマイモの甘みが汁に溶け出して，今日も甘い味噌汁でした。
大きくカットされたサツマイモは，味噌でその甘さが引き出されるようです。
小牛田産の大根もいつも通り柔らかくておいしかったです。
秋の恵みの味噌汁でした。

鰹フライには，ミンチされた鰹，タマネギ，生姜が確認できました。
全然，鰹臭さを感じません。
生姜のふわっとした香りがします。
肉と言われても気づかないかもしれません。
脂の質がお肉とはちょっと違う感じで，口当たりがさっぱりしています。
おいしいフライでした。

美里産キャベツのごま酢和えには，キャベツ，小松菜，緑豆もやし，にんじん，チキン水煮が入っていました。
味は，三温糖，濃口醤油，穀物酢，ごまで調えてくれたそうです。
具材はすべてゆでてありますが，シャキシャキで，噛むとごまの風味がしみ出します。
チキン水煮が味に深みを出します。
ほのかに酢がきいて，爽やかな一品に仕上がっていました。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。