令和3年11月19日(金)の給食

今日の献立は，強化米ご飯，美里の恵みカレー，ウインナーのマスタードソース，美里産リンゴのフレンチサラダ，牛乳でした。

美里の恵みカレーには，県産の豚もも肉，美里産のジャガイモとにんじん，タマネギが入っていました。
味は，塩，カレー粉，大蒜，生姜，市販のカレールー(2種)，中濃ソース，無塩バター，蜂蜜，そして，北浦梨ペースト，JAと栄養士会が共同開発した米粉カレーで調えてくれたそうです。
旨みたっぷりのカレーに仕上がっていました。
ジャガイモの種類は分かりませんでしたが，男爵とは違う身のしっかりしたジャガイモでした。
ジャガイモもにんじんも甘みを感じます。
お肉もいいお肉です。
赤身の部分が柔らかくて味があります。
おいしいカレーでした。

美里産リンゴのフレンチサラダには，北浦のリンゴ（ふじ），レタス，美里産のキャベツ，キュウリ，青生の大豆が入っていました。
味は，三温糖とフレンチドレッシングで調えてくれたそうです。
リンゴが爽やかな酸味を出しています。
冬の野菜，柔らかくて甘みがあります。
おいしいフレンチサラダでした。

ウインナーのマスタードソースには，スライスされたウインナー，ズッキーニ，タマネギが入っていました。
味は，オリーブ油，粒入りマスタード，三温糖，濃口醤油，穀物酢，レモンで調えてくれたそうです。
酸味とマスタード，合います。
ウインナーのもっちりとした弾力のある食感とズッキーニやタマネギの食感が面白い感じでした。
食べ応えがあり，さっぱりした味に仕上がっていました。
おいしかったです。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。