令和3年12月7日(火)の給食

今日の献立は，ご飯，アカシアカレー，彩り豆サラダ，フルーツヨーグルト，牛乳でした。

アカシアカレーには，県内産の若鶏のもも肉，ニンジン，タマネギが入っていました。
味は，トマト缶詰，カレー粉，市販のカレールー，ちょっと内緒のスペシャルなカレールー，白こしょう，無塩バター，中濃ソースで調えてくれたそうです。
どこまでが食材で，どこからが調味料か，曖昧ですが，若鶏の胸肉は，柔らかくするためにヨーグルトに漬け込んでから調理してもらっています。
ニンジンとタマネギは，すべて摺り下ろしてあり，形はありませんが，味は，存在を主張しています。
柔らかい若鶏もも肉は，加熱しすぎないように後入れしてくれました。
一口目もおいしいけれど，ご飯と一緒もさらにおいしいアカシアカレーでした。

彩り豆サラダには，赤インゲン豆，白インゲン豆，インゲン豆，ひよこ豆，わかめ，マグロの油漬け，青梗菜が入っていました。
味は，オリーブオイル，白こしょう，塩，鶏ガラ出汁で調えてくれたそうです。
豆は，それぞれの食感と味があって，変化がありました。
わかめとツナ，合いますね。
青梗菜の色も豆の色もきれいです。
目にもしたにもおいしいサラダでした。

今日は，パイン缶が付きました。
期待通りの甘さでした。

ヨーグルトもデザートについて，デザートが2つの感じで得した気分です。
ちょっと固めのヨーグルトでした。
甘酸っぱくて，おいしかったです。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。