令和3年12月9日(木)の給食

今日の献立は，照り焼きチキンサンド，ポテトリヨネーズ，ミネストローネスープ，牛乳でした。

ミネストローネスープには，ニンジン，キャベツ，トウモロコシ，ベーコン，マカロニ・スパゲッティ、大豆、ブナシメジが入っていました。
味は，大蒜，トマト缶，三温糖，コンソメ，白こしょうで調えてくれたそうです。
さっぱりしたトマト味でした。
ミネストローネスープとは，具だくさんのスープという意味だそうです。
本当に具だくさんです。
小牛田のキャベツがたくさん入っていましたが，柔らかくてとってもおいしかったです。
おいしくて温まるミネストローネスープでした。

ポテトリヨネーズには，ジャガイモ，タマネギ，ニンジン，グリンピースが入っていました。
味は，オリーブ油，コンソメ，塩，白こしょうで調えてくれたそうです。
リヨネーズは，「リヨン風」という意味だそうです。
タマネギを使うことが多いそうですが，今日のポテトリヨネーズにもタマネギが使われています。
今日のタマネギは，表面は柔らかいのですが，内側の歯ごたえが残るくらいの加熱でした。
甘みが出ていて，歯触りもよくとてもおいしいタマネギに仕上がっていました。
薄味だったので，ジャガイモもニンジンも素材の味が引き立っていました。
おいしかったです。

照り焼きチキンは，若鶏のもも肉でした。
味は，白こしょう，塩，上白糖，濃口醤油，みりん，お酒で調えてくれたそうです。
感激したのは，その柔らかさです。
圧力鍋で加熱してくれたそうですが，ほろほろとした身は，歯がいりません。
サンドイッチにしていただきました。
煮汁がしみ出して，おいしいサンドイッチになりました。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。