令和4年3月15日(火)の給食

今日の献立は，ご飯，ささみのレモンソース，大根のナムル，豚汁，牛乳でした。

豚汁には，豚もも肉，木綿豆腐，板コンニャク，ジャガイモ，ニンジン，牛蒡，ネギ，白菜が入っていました。
味は，米味噌，鰹だしにバターで調えてくれたそうです。
バター効果でしょうか，味噌に甘みが入っています。
野菜の甘みも感じます。
バターだからでしょうか，ジャガイモに合いますね。
板コンニャクの食感もいいです。
おいしい具だくさんの豚汁でした。

大根のナムルには，大根，ニンジン，キュウリが入っていました。
味は，ごま油，鶏ガラだし，穀物酢，濃口醤油，薄口醤油，三温糖，煎りごま，ニンニクで調えてくれたそうです。
彩りがきれいです。
今はとっても高級なキュウリの緑が効いています。
大蒜とごま油，合いますね。
おいしいご飯が進む大根のナムルでした。

ささみのレモンソースは，片栗粉をまぶして揚げた鶏ささみにレモンソースがかかっています。
レモンソースは，本みりん，濃口醤油，三温糖とレモンで調えてくれたそうです。
中が嫉妬し利した鶏ささみは，レモン醤油と相性バッチリです。
酸味と甘みの加減がちょうど良く，ご飯がどんどん進みました。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。