令和4年3月16日(水)の給食

今日の献立は，ご飯，鮭のマヨネーズ焼き，筑前煮，ふわふわスープ，牛乳でした。

ふわふわスープには，キャベツ，ニンジン，卵，ワカメが入っていました。
実は，もう二品，卵にパルメザンチーズとパン粉が混じっています。
そうすると，ふわふわに仕上がるのです。(自宅で，確認済み)
味は，脱脂粉乳，コンソメ，片栗粉，塩，白こしょうで調えてくれたそうです。
薄味で，素材の味がはっきり分かります。
ワカメの香りも良かったです。

筑前煮には，里芋，鶏胸肉，ニンジン，大根，板コンニャク，干し椎茸，サヤエンドウ，大豆が入っていました。
味は，大豆油，三温糖，濃口醤油，お酒，本みりんで調えてくれたそうです。
こちらも薄味で，素材の味がしっかりと感じられます。
里芋がとろとろでおいしかったです。
彩りもきれいでした。
おいしい筑前煮でした。

鮭のマヨネーズ焼きは，白鮭に塩を振って，おろしニンニク，マヨネーズ，米味噌，白こしょう，赤ピーマンのソースを塗って焼いてくれました。
鮭とマヨネーズ合います。
味噌が入っているのでいい塩加減です。
赤ピーマンもきれいです。

小牛田小学校の給食，味もいいけど見た目がきれいです。
今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。