令和3年6月4日(金)の給食

今日は，6月4日です。
何の日か分かりますか？
そうです，虫歯予防デーです。
というわけで，今日の献立は，虫歯予防デー献立です。
ご飯，ふりかけ，野菜コロッケ，カミカミ和え，ワンタンスープ，カムカムゼリー，牛乳です。

ワンタンスープには，豚肉，シナチク，緑豆もやし，人参，葱，干し中華麺(ワンタン)，ブナシメジが入っていました。
味は，濃口醤油，塩，清酒，ごま油，中華ダシで調えてくれたそうです。
見た目も鮮やかです。
口に入れると中華ダシが広がります。
豚肉の脂の旨みも加わっています。
薄味でおいしい汁です。
ワンタンはツルッと，シナチクは心地よい歯応えです。
おいしいワンタンスープでした。

カミカミ和えには，さきいか，大根，人参，胡瓜，若布が入っていました。
味は，煎りゴマ，濃口醤油，三温糖，穀物酢，レモン汁，ごま油で調えてくれたそうです。
彩りもきれいですが，口に入れると味もすてきです。
さきいかの旨みが効いています。
聞くとさきいかをタレに漬けて，味をしみ込ませ，柔らかくしてから和えてくれたのだそうです。
一手間ですねぇ。
おいしさがアップします。
おいしいカミカミサラダでした。

野菜コロッケは，中濃ソースがかかっていました。
柔らかく身の詰まったコロッケでした。
ご飯が進みました。

今日のふりかけは，野菜と雑穀のかむふりかけと書いてあります。
裏を見ると，煎り米，塩蔵青菜，うるちひえ，砂糖，デンプン，感想マッシュポテト，トウモロコシ，キヌア，食塩，トマト，水飴，モロヘイヤ，南瓜，昆布，鰹削り節などと書かれていました。
ご飯にかけていただくと味は塩っぱくなくて，食感が普段のふりかけと違います。
歯応えがあります。
なるほど，噛むふりかけですね。
香ばしい香りのするふりかけでした。

今日は，ゼリーも付きました。
ゼリーの表には，歯と口の健康習慣と書かれています。
「？」と思って栄養士さんに聞いてみました。
今日のゼリーは，カムカムゼリーというそうです。
カムカムというのは，アマゾン川近くで採れるフルーツだそうです。
なるほど「カムカム」は，「噛む噛む」というダジャレだったんですね。
豆乳ゼリーとカムカムのゼリーの2層になっていました。
おいしいゼリーでした。

今日は，虫歯予防デー献立でした。
季節感のある献立，いつもありがとうございます。
今日もおいしかったです。