令和3年9月24日（金）の給食

今日の献立は，ご飯，たらの西京焼き，カラフルきんぴら，油麩の味噌汁，プリン，牛乳でした。

油麩の味噌汁には，小松菜，油麩，ネギ，じゃがいも，人参，木綿豆腐が入っていました。
味は，米みそと削り節で整えてくれたそうです。
汁を一口吸って「おっ，バターを溶かしたような味だな。」と思って，手配書を確認しました。
バターじゃないですよね。
油麩から出た旨味です。
旨みたっぷりの汁に仕上がっていました。
大きめにカットされたじゃがいももホクホクです。
油麩は，美味しい汁を吸ってトロトロの食感でした。
旨味を吸ったスポンジのようでした。
美味しい油麩の味噌汁でした。

たらの西京焼きは，西京味噌に漬けこまれたたらが焼いてありました。
淡白なたらの身に西京味噌が染み込んでいます。
しっとりとした食感で，別の魚に感じました。
美味しくて，ご飯が進みました。

カラフルきんぴらには，パプリカ，ごぼう，しらたき，筍，さつま揚げ，さやいんげんが入っていました。
味は，大豆油，濃口醤油，三温糖，清酒で整えてくれたそうです。
パプリカの赤とさやいんげんの緑が映えます。
筍の水煮もいい食感です。
旨味が具材に染み込んで，ご飯が進みました。

プリンの名前は，「みんななかよしプリン」だそうです。
いい名前ですね。
「豆乳でできている」とも書いてありました。
フワフワのプリンでした。
カラメルソースは，期待通りの甘さでした。
美味しいデザートでした。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。