令和3年10月22日(金)の給食

今日の献立は，ご飯，サンマの塩焼き，大根問いのこのそぼろがけ，ほうとう汁風，牛乳でした。

ほうとう汁風には，白菜，カボチャ，油揚げ，ネギ(きっと小牛田産)，にんじん，ゴボウ，ほうとうが入っていました。
味は，鰹だしと味噌で調えてくれたようです。(今日は，栄養士さんが不在なので，推測です。)
味噌味の汁の中のカボチャ，彩りもきれいですが，その甘さが引き立っています。
ほうとうは，平らな麺が出汁のきいた汁を絡んで口の中に入ってきてくれます。
食べ応えもあり，おいしかったです。
なぜ，ほうとう汁風なのでしょう？
「風」と言うことは，ほうとうに見えるけど，ほうとうにあらずと言うことだと思いますが，私にとっては，ほうとうでした。
来週，栄養士さんに聞いてみます。

大根とキノコのそぼろがけには，大根，にんじん，グリンピース，シメジ，豚挽肉が入っていました。
味は，醤油，みりん，酒，三温糖，片栗粉，ごま油で調えてくれたと思われます。
片栗粉でとろみの付いた豚挽肉のそぼろは，ごま油の香りがよかったです。
大きめに切られた大根もにんじんもみりんの効果でしょうか，照りがよく仕上がっていました。
どちらも柔らかく，素材の味が強く，おいしかったです。
ご飯が進みました。

今や高級魚の仲間入りをしそうなサンマの塩焼きです。
きれいに焼き上がっています。
皮がパリッと焼き上がって，実はもっちりしています。
きれいに骨がとれてきます。
おいしいです。
期待通りです。
ご飯がどんどんなくなります。
旬のサンマ，おいしかったです。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。