令和2年10月14日(水)の給食

今日の献立は，ご飯，鱈の塩こうじ焼き，五目豆煮，白菜と豚肉の味噌汁，牛乳でした。

白菜と豚肉の味噌汁には，豚肉，もやし，白菜，小牛田産のネギが入っていました。
味噌と和風出汁で味を調えたそうです。
汁を口に入れると，とても甘さを感じます。
白菜から出た甘さだと思いますとの栄養士さんのお話でした。
とっても優しい味の味噌汁で，美味しかったです。

五目豆煮には，大豆，シメジ，人参，牛蒡，糸コンニャク，干し椎茸，ひじきが入っていました。
干し椎茸のだし汁が効いています。
美味しい豆煮でした。

鱈の塩こうじ焼きは，切り身がを塩こうじに漬けてから焼いてありました。
鱈は，独特の香りがありますが，塩こうじに漬けたからか気になりません。
食感も良く，味も良い塩梅です。
ご飯が進みました。
聞くと，今日の鱈は，まだらを使ったそうです。
まだらは，食感の良い食べやすい鱈なんだそうです。
なるほど，美味しかったです。

今日も美味しい給食，ごちそうさまでした。

と給食をいただいていると，いつもとちょっと違うものを発見しました。
放射能検査用の食材です。

小牛田小学校の給食室では，食材と調理した給食全品を1ヵ月に1度，放射能検査をしています。
今まで1度も基準値を超えたことはありません。
このような取組で，子どもたちの食事の安心安全を担保しています。
こんな取組もしているのですよと言うPRでした。
給食室の皆さんの努力にいつも感謝しています。
ありがとうございます。