令和2年10月21日(水)の給食

今日の献立は，ご飯，ほうれん草の朝地和え，絹揚げの和風そぼろ煮，ほうとう汁，牛乳でした。

ほうとう汁には，ほうとう，カボチャ，小牛田産のネギ，人参が入っていました。
ネギは，今日も良い香りです。
カボチャは，甘く，柔らかく，とっても美味しかったです。
ほうとうは，ツルッと口当たりが良かったです。
出汁が効いた汁は，カボチャが入っているのにもかかわらず，すんでいます。
濁りのないスープ，美味しかったです。

絹揚げの和風そぼろ煮には，絹揚げ，鶏挽肉，グリンピース，玉ねぎが入っていました。
餡は，片栗粉でとろみが付けられていました。
出汁の効いた餡で，玉ねぎの甘さがのっていました。
絹揚げは，食べ応えがあり，ご飯が進みました。
美味しかったです。

ほうれん草の朝地和えには，ほうれん草，もやし，わかめ，白ごまが入っていました。
口に入れるとうま味を感じます。
これは，わかめから出たものでしょうか？
ゴマの香り，もやしの食感の良い和え物でした。
ちなみに朝地和えとは，白ごまの切りごまで和えた和え物だそうです。
切りごまとは，炒ったごまを包丁で切ったものだそうです。
勉強になります。
だから，香りが良かったんですね。

今日も，一手間が美味しい給食を作ってくれました。
美味しい給食，ごちそうさまでした。