令和3年5月31日(月)の給食

今日の献立は，ご飯，回鍋肉，カリフラワードレッシング掛け，ニラと油揚げの味噌汁，牛乳でした。

ニラと油揚げの味噌汁には，ニラ，油揚げ，玉ねぎ，，キャベツが入っていました。
味は，米味噌，鰹節で調えてくれたそうです。
ニラの香りが食べる前から鼻を刺激します。
口に入れると味噌の香りと甘みを感じます。
ニラも香りで期待した通りおいしかったです。
キャベツ，玉ねぎ，油揚げの旨みが溶け出しています。
おいしい味噌汁です。
ずっと飲んでいたくなるような味でした。

カリフラワードレッシング掛けには，カリフラワー，人参，胡瓜，キャベツ，春雨，煎りゴマが入っていました。
味は，イタリアンドレッシングをかけてくれたそうです。
カリフラワーにドレッシングがしみて，噛むほどに味がしみだしてきます。
前も書いたと思いますが，給食では，生野菜は出食できません。
全ての野菜が茹でてあります。
胡瓜もキャベツも茹でたことを感じさせない歯応えです。
口の中でパリパリします。
絶妙の技ですね。
おいしい冷製サラダでした。

回鍋肉には，豚もも肉，キャベツ，ピーマン，人参，葱が入っていました。
味は，大蒜，米味噌，濃口醤油，清酒，豆板醤で調えてくれたそうです。
ピーマンや人参の彩りのきれいな回鍋肉です。
口に入れると旨みを強く感じます。
期待通りの回鍋肉です。
ご飯が進みました。

今日も美味しい給食，ごちそうさまでした。