令和3年9月10日（金）の給食

今日の献立は，ご飯，豚肉と野菜のごまみそ，バンサンスー，エノキとワカメのスープ，牛乳でした。

エノキとワカメのスープには，エノキタケ，ワカメ，もめん豆腐，ネギが入っていました。
味は，中華だし，淡口醤油，白胡椒で整えてくれたそうです。
上品な中華スープに仕上がっています。
中華だしとワカメの相性は申し分ありません。
そこに食感の良いエノキタケ，合わないはずがありません。
もめん豆腐もワカメも口の中にツルッと入ってきます。
美味しいスープでした。

豚肉と野菜のごまみそには，豚もも肉，ナス，人参，じゃがいもが入っていました。
味は，お酒，塩，大豆油，ごま油，入ゴマ，米みそ，みりん，三温糖，濃口醤油，プロセスチーズで整えてくれたそうです。
胡麻と味噌は合いますね。
今日は，おまけにとろけるチーズもかかっています。
ナスは煮汁を吸って柔らかく，千切りのじゃがいもはパリパリとしています。
味がしっかりしていてご飯が進みました。

バンサンスーには，緑豆春雨，錦糸卵，人参，きゅうり，板蒲鉾が入っていました。
味は，三温糖，ごま油，濃口醤油，穀物酢で整えてくれたそうです。
板蒲鉾のピンクと白，錦糸卵の黄色，きゅうりの緑，人参のオレンジ，彩りがきれいなバンサンスーです。
味は，酢の味が効いてさっぱりしています。
きゅうりのパリパリの食感もいいですね。
美味しいバンサンスーでした。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。