令和3年10月4日(月)の給食

今日の献立は，ご飯，ミックスフライ，美里産野菜サラダ，ポトフ，牛乳でした。

ポトフには，にんじん，タマネギ，ブナシメジ，若鶏胸肉，ジャガイモ，サヤインゲンが入っていました。
味は，コンソメ，薄口醤油，食塩，白こしょうで調えてくれたそうです。
彩りが美しいポトフでした。
ジャガイモやにんじんの切り口がたっていて，見た目でおいしそうです。
汁は，薄味で，素材の味がはっきりわかります。
ジャガイモは，ほくほくで，にんじんは甘さを感じます。
おいしい秋のポトフでした。

ミックスフライは，鰯のフライと春巻きでした。
今日は，十月四日，１０４で，イワシの日なのだそうです。
「大きい鰯だと子供たちが残すから，小さいのにして，春巻きもつけました。」
ということでした。
ちょっと得した気分です。
鰯の表面のつぶつぶは，なんとジャガイモのデンプンを粒状にしたものだそうです。
玄米粉で衣を作ってくれたのだそうで，サクサクです。
尻尾までサクサクでおいしかったです。
春巻きは，表面がパリパリで中の餡がとろっとしていました。
おいしかったです。
ご飯が進むミックスフライでした。

美里産野菜のサラダには，青生の大豆，小牛田のキュウリとキャベツ，厚焼き卵，マグロ水煮が入っていました。
味は，濃い口醤油，塩，三温糖，レモン，ごま，オリーブオイルで調えてくれたそうです。
キャベツもキュウリもいい食感です。
大豆の味がはっきりしていて，おいしかったです。
ツナがレモン汁をすっていい感じです。
ご飯が進む，サラダに仕上がっていました。
おいしかったです。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。