令和3年11月8日(月)の給食

今日，カメラの露出の設定を切り替えずに写真を撮ってしまいました。
補正しましたが，うまくいきません。
色味が変です。
今後気をつけます。

今日の献立は，ご飯，鮭のふっくら焼き，里芋の大蒜煮，いろいろキノコの味噌汁，牛乳でした。

いろいろキノコの味噌汁には，エノキダケ，ブナシメジ，干し椎茸，大根，ネギ，木綿豆腐，豚もも肉が入っていました。
味は，米味噌と鰹だしで調えてくれたそうです。
食材の旨みが溶け出して，甘みを感じる汁に仕上がっていました。
３種類のキノコ，それぞれの食感が異なっていて面白いです。
豆腐も大根もおいしい煮汁がしみていい味でした。
おいしい味噌汁でした。

鮭のふっくら焼きは，鮭の切り身に白いものが付いています。
じつは，摺り下ろしたタマネギにつけ込んで焼いてくれたのです。
味を清酒，塩，濃口醤油，白こしょう，みりん，鰹だし，三温糖で調えたタマネギの摺り下ろしです。
口に入れると身がしっとりしています。
身に弾力があります。
タマネギの効果ですね。
おいしいふっくら焼きでした。

里芋の大蒜煮には，里芋，ゴボウ，さつま揚げ，にんじん，大豆，グリンピースが入っていました。
味は，大蒜，三温糖，濃口醤油，お酒，ごま油で調えてくれたそうです。
大蒜の香りがほのかにする煮物に仕上がっていました。
里芋は，期待通りトロッとしています。
にんじんも煮汁を吸って甘さを出しています。
大豆，グリンピース，同じ豆ですが，それぞれの素材の味の違いがいいですね。
おいしい煮物でした。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。