令和3年12月6日(月)の給食

今日の献立は，ご飯，イカの甘酢あんかけ，ほうれん草のピーナッツ和え，サツマイモの味噌汁，牛乳でした。

サツマイモの味噌汁には，サツマイモ，ニンジン，タマネギ，エノキタケ，木綿豆腐，美里産の大根とネギが入っていました。
味は，米味噌，削り節で調えてくれたそうです。
期待通り，サツマイモの甘さが出て汁に仕上がっていました。
それぞれの具材からも旨みが出ています。
大根は，旨みたっぷりの汁を吸って，優しい味に仕上がっていました。
今日もおいしいお味噌汁でした。

ほうれん草のピーナッツ和えには，ほうれん草，ニンジン，さつま揚げ，炒った落花生，美里産のキャベツが入っていました。
味は，濃口醤油と調味料，三温糖で調えてくれたそうです。
ピーナッツの甘さと野菜の甘さ，二つの違った甘さを感じます。
ピーナッツの甘さが，野菜のうまさを引き出しているようです。
さっぱりとしたうまさでした。
おいしい和え物です。

イカの甘酢あんかけには，イカフライ，美里の大豆とネギが入っていました。
味は，大蒜，大豆油，ごま油，豆板醤，三温糖，濃口醤油，穀物酢で調えてくれたそうです。
イカがとっても柔らかかったです。
大豆も柔らかくなっていましたが，イカとは異なる食感で，よかったです。
豆板醤のほのかな辛みと穀物酢の酸味がちょうどよく，ネギが香りを添えます。
おいしい甘酢かけになっていました。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。