令和2年10月23日(金)の給食

今日の献立は，ビビンバ丼(ご飯，豚肉の味噌炒め，ナムル），トックスープ，牛乳でした。

トックスープには，鶏肉，キャベツ，小牛田産のネギ，生椎茸，ニラ，トック，ジャガイモが入っていました。
味は，中華出汁と醤油，コショウ，塩でとったそうです。
韓国風の餅トックは，斜めにスライスされていて，柔らかかったです。
さいの目状に切ってある鶏肉は，柔らかい食材の中でアクセントになっていました。
噛むと中からうま味がしみ出して，美味しかったです。

ナムルには，ほうれん草，人参，豆もやしが入っていました。
味は，ごま油，醤油，三温糖でとったそうです。
豆もやしの食感が良かったです。
美味しいナムルでした。

豚肉の味噌炒めには，豚肉とタケノコが入っていました。
味は，味噌，みりん，豆板醤，お酒，三温糖，ショウガ，隠し味の醤油だそうです。
肉が軟らかくて美味しかったです。
汁を含んだタケノコの食感が良くて，美味しかったです。

ご飯の上には，ナムルと豚肉の味噌炒めを載せて，ビビンバにしていただきました。
白いご飯の上に載るとまたひと味違いますね。
おいしさが引き出されます。
「丼」ってすごいです。

今日も美味しい給食，ごちそうさまでした。