令和3年1月18日(月)の給食

今日の献立は，アカシアご飯，豚肉生姜焼き，マカロニサラダ，美里野菜ピリ辛スープ，アカシアプリン，牛乳でした。

今日は，アカシアご飯が進むおかずとスープでした。

美里野菜のピリ辛スープには，白菜，人参，ニラ，葱，ホールコーン，鶏胸肉が入っていました。
味は，濃い口醤油，食塩，お酒，豆板醤でとってくれたそうです。
画面に映っている赤い点は，豆板醤に入っていた唐辛子です。
鶏胸肉が柔らかく，美里野菜の白菜と葱が甘いスープでした。
ピリ辛のスープと具材が合います。
美味しく頂きました。
ご飯も進みました。

豚肉の生姜焼きは，豚ロースを食べやすく細かくして作ってありました。
味は，生姜，醤油，お酒，味噌，三温糖，みりんで取ってくれたそうです。
中でも味噌がいい味を出してくれています。
米の味噌だそうです。
一緒に入っている玉ねぎの甘さを引き出しています。
おいしい生姜焼きでした。
ご飯もとっても進みました。

マカロニサラダには，マカロニ，キャベツ，人参，ブロッコリー，ロースハムが入っていました。
味は，マヨネーズと三温糖，お塩だそうです。
マカロニの味がとっても良くて，いつもと違います。
まったりとした口当たりで，味もします。
栄養士さんに聞いてみて理由が分かりました。
茹で上げて水切りをしたあとに，フレンチドレッシングに付けて下味を付けるのだそうです。
なるほど，だからマカロニの味がいつもと違うのですね。
おいしさへの一手間ですね。
とってもおいしいマカロニサラダでした。

今日は，プリンもつきました。
豆乳のプリンです。
しつこくないさっぱりとした甘さのプリンでした。
冷やしたプリンの喉ごしがよかったです。

しかし，温かいものは温かく，冷たいものは冷たくして出色して下さる心遣い。
毎回のことですが，有り難いことです。

今日も美味しい給食，ごちそうさまでした。