令和3年9月27日（月）の給食

今日の献立は，ご飯，鶏の唐揚げ，ほうれん草のメンマ和え，春雨スープ，牛乳でした。

春雨スープには，緑豆春雨，絹ごし豆腐，ロースハム，玉ねぎが入っていました。
味は，お酒，中華だし，濃口醤油，白胡椒で整えてくれたそうです。
ラップを外す際，中華ラーメン屋さんの匂いがしました。
醤油ラーメンのスープです。
味も期待通りの中華味でした。
春雨と豆腐が，つるつる入ってきます。
短冊に切られたロースハムもいい感じです。
美味しい春雨スープでした。

ほうれん草のメンマ和えには，ほうれん草，緑豆もやし，赤ピーマン，人参，シナチク，ごまが入っていました。
味は，濃口醤油，三温糖，ごま油で整えてくれたそうです。
メンマの食感ともやしの食感，2種類のシャクシャクがいい感じです。
ごまの香りも効いています。
炒りごまもたくさん入っています。
素材の味が生きる薄味で，美味しかったです。

鶏の唐揚げは，若鶏のもも肉を生姜，大蒜，濃口醤油，お酒につけて下味をつけ，片栗粉をまぶして大豆油で揚げられています。
サラサラの仕上がりです。
サラサラの衣の下は，旨味が染み込んだ鶏肉です。
噛むたびに旨味が染み出してきました。
ご飯が進みました。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。