令和3年12月20日(月)の給食

今日の献立は，ご飯，ふりかけ，豆腐ハンバーグ，グリーンサラダ，コンソメスープ，牛乳でした。

コンソメスープには，スパゲッティ，鶏胸肉，ニンジン，ジャガイモ，タマネギ，エリンギが入っていました。
味は，おろしニンニク，コンソメ，白こしょう，塩で調えてくれたそうです。
仕上げに乾燥パセリも振りかけてあります。
汁は，コンソメにタマネギの甘さがしみ出しています。
ほのかに大蒜の香りもします。
ジャガイモ，ニンジンが千切りにしてあり，パスタと見た目でも調和しています。
エリンギの食感はコリコリで，鶏肉は柔らかい食感です。
優しい味のスープに仕上がっていました。

グリーンサラダには，キャベツ，ブロッコリー，キュウリ，レタス，黄ピーマン，プロセスチーズが入っていました。
味は，市販の和風ドレッシングに穀物酢，レモン，白こしょう，塩，三温糖を加えて，オリジナルの味付けだそうです。
甘酸っぱくて，ちょっとしょっぱい爽やかな味です。
チーズが合います。
それぞれの具材の歯ごたえと味の変化が感じられました。
見た目もきれいで，とってもおいしかったです。

豆腐ハンバーグは，市販のハンバーグに特製の餡がかかっています。
タマネギ，ニンジン，三温糖，濃口醤油，みりん，清酒，トマトケチャップ、片栗粉で作ってくれたそうです。
トロッとした食感で，基本がトマト味で，別の甘酸っぱさも感じます。
タマネギの食感もサクサクしていいですね。
ご飯が進みます。

今日は，ふりかけもついています。
野菜ふりかけです。
裏を見ると，煎りごま，ニンジン，カボチャ，ほうれん草，小麦胚芽，卵，のりなどの記述が見られます。
きれなふりかけです。
白いご飯の上に花が咲いたようです。
味は，旨みたっぷりです。
ご飯がどんどん減っていきました。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。