令和4年3月2日(水)の給食

今日の献立は，ご飯，鰹カツ，ツボミナの海苔和え，ごま豆乳汁でした。
※　校長は，業間に用事で校外に出ていたので，牛乳付きです。

ごま豆乳汁には，豚もも肉，タマネギ，ニンジン，キャベツ，サヤエンドウ，ネギが入っていました。
味は，鰹だし，すりごま，豆乳，濃口醤油で調えてくれたそうです。
ニンジンのオレンジとサヤエンドウの緑がきれいです。
味は，優しい味です。
キャベツとタマネギの甘さがしみ出しています。
豆乳とごまで，さっぱりしているけれどもコクのあるスープに仕上がっていました。
私事ですが，ごま豆乳汁，家でも作ってみました。
少量の水で煮込んでから豆乳を加えます。
いい感じにできあがりました。
皆さんも自宅でいかがでしょうか。
おすすめです。

ツボミナの海苔和えには，ニンジン，ツボミナ，切り干し大根，焼き海苔，焼きちくわ，煎りごまが入っていました。
味は，穀物酢，大豆油，濃口醤油，三温糖，白こしょうで調えてくれたそうです。
いつもながらきれいな色です。
緑とオレンジと黒が映えます。
口に入れると切り干し大根の食感がいい感じです。
海苔の香りが口の中いっぱいに広がります。
薄味で，ほのかな酢醤油がツボミナのおいしさを引き出す感じです。
おいしい和え物に仕上がっていました。

鰹カツは，気仙沼産の鰹が使われています。
市販の品ですが，中にはタマネギと生姜が確認できました。
上には，タルタルソースと中濃ソースがかかっています。
臭みもなく全くお肉です。
挽肉よりも口当たりが良い感じでなめらかです。
柔らかくてふわっとした食感です。
タルタルソースと中濃ソース，気仙沼産と言うことでおいしさも倍増でした。
ご飯がどんどん減りました。
おいしかったです。

食べ終わって，校長室にいたら，栄養士さんが「ごめんなさい」と言って入ってきました。
なんと今日の鰹カツには，付け合わせがあったのです。
うれしいですねぇ。
私に出すのを忘れちゃったようです。
でも大丈夫，ちゃんとジャガイモだけ後でいただきました。
ジャガイモは，一口サイズで，揚げてから塩を軽く振ってくれたそうです。
ジャガイモのデンプンのうまさが凝縮されていました。
おいしかったです。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。