令和3年4月26日(月)の給食

今日の献立は，ご飯，麻婆豆腐，餃子，棒々鶏風サラダ，牛乳でした。

麻婆豆腐には，木綿豆腐，豚挽肉，干し椎茸，人参，葱が入っていました。
味は，塩，大蒜，生姜，三温糖，中華だし，お酒，砂糖，豆板醤，米味噌，片栗粉で調えてくれたそうです。
スープのようなさらさらの麻婆豆腐でした。
主役の豆腐は，大豆の風味が感じられるおいしい豆腐でした。
豆腐の旨みを引き出す餡なんですね。
おいしかったです。

棒々鶏風サラダには，ロースハム，キュウリ，緑豆もやし，人参，レタスが入っていました。
味は，すりごま，マヨネーズ，三温糖，濃口醤油，穀物酢，ごま油で調えてくれたそうです。
手作りのドレッシングは優しくて素材の味を引き出してくれます。
もやしの食感がとっても良かったです。

餃子には，キャベツの付け合わせがついていました。
今日は，タレがこぼれないようにアルミカップに入れてもらいました。
タレは，穀物酢，濃口醤油にラー油です。
付け合わせのキャベツは，カレー粉と塩で味付けられています。
ふわふわの餃子でした。

今日も美味しい給食，ごちそうさまでした。