令和3年9月6日（月）の給食

今日の献立は，ご飯，豚肉の生姜焼き～リンゴ風味～，ブロッコリーの大蒜和え，茄子と厚揚げの味噌スープ，牛乳でした。

茄子と厚揚げの味噌スープには，茄子，生揚げ，人参，ニラ，ネギ，干し椎茸が入っていました。
味は，おろし大蒜，大豆油，豆板醤，鶏がら出汁，中華だし，甜麺醤，米みそ，三温糖，濃口醤油，みりんで整えてくれたそうです。
正しく味噌スープであって，味噌汁ではありませんでした。
中華系のスープに仕上がっていました。
茄子は，皮まで柔らかく調理されていました。
小牛田産のネギもいい感じです。
厚揚げも汁を吸って美味しさ倍増でした。
美味しい味噌スープでした。

ブロッコリーの大蒜和えには，ブロッコリー，マグロ水煮，とうもろこしが入っていました。
味は，おろし大蒜，濃口醤油，食塩，白胡椒で整えてくれたそうです。
ブロッコリーは，冷凍のものを学校で茹でてくれたそうです。
全然水っぽくなくて，食感がもっちりしていました。
加熱した料理が三品になるので，ブロッコリーの大蒜和えは，冷製にしてもらっています。
大蒜の風味もして，ご飯がすすむ和え物に仕上がっていました。
美味しかったです。

豚肉の生姜焼き～リンゴ風味～には，豚もも肉，玉ねぎが入っていました。
味は，おろし生姜，濃口醤油，りんごジャム，白絞め油，三温糖，みりんで整えてくれたそうです。
味は，生姜焼きですが，甘みが強調されています。
りんごジャムの効果ですね。
なんとりんごの果肉も入っています。
一緒に口に入れると，ちょっとカルチャーショックです。
りんごの甘さと生姜焼きのコラボレーションです。
初めての味でした。
渾然一体となって，「これもありだな。」と思いました。
美味しかったです。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。