令和3年9月15日（水）の給食

今日の献立は，ご飯，サンマのオレンジ煮，豆の五目煮，じゃがいもの味噌汁，牛乳でした。

じゃがいもの味噌汁には，じゃがいも，玉ねぎ，油揚げ，人参が入っていました。
味は，米みそと鰹だしで整えてくれたそうです。
今日の小牛田産のじゃがいももホクホクで美味しかったです。
人参も玉ねぎも素材の味が立っていました。
汁には，油揚げと具材の旨味と甘味が溶け出していました。
美味しい味噌汁でした。

豆の五目煮には，大豆，こんにゃく，干し椎茸，人参，ごぼうが入っていました。
味は，濃口醤油，清酒，みりん，上白糖で整えてくれたそうです。
椎茸の旨味が具材に広がっています。
日本伝統の旨さを感じます。
美味しかったです。

サンマのオレンジ煮は，サンマが甘じょっぱく煮られています。
ほのかに柑橘系の香りがします。
これもご飯が進みました。

梨は，蔵王の梨でした。
大きめの梨がきれいに皮がむかれています。
全員分の梨を手作業で一つ一つ皮をむいてくれたそうです。
普通だと皮ごと給食に出されるんですが，一手間かけてもらって，口当たりが良くなりました。
甘くて，ジューシーでした。
季節の果物ってやっぱり美味しいですね。

今日もおいしい給食，ごちそうさまでした。